2023年10月全国食品卫生学自考真题试题_2023年10月全国食品卫生学自考真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考食品卫生学 2023年10月全国食品卫生学自考真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.为减少粮食中赤霉病麦粒和毒素，可采用的方法是

A.吸附法

B.加碱去毒法

C.比重分离法

D.加水搓洗法

2.为减少动物用药后在食品中的残留，针对不同药物制定了“休药期”,氯羟吡啶给鸡的休药期为

A.3天

B.5天

C.7天

D.15天

3.下列农药中能够造成环境中二噁英污染的是

A.敌敌畏

B.菌螨酚

C.克百威

D.敌杀死

4.下列烹调方式中产生杂环胺量最小的是

A.烤

B.烧

C.炸

D.炖

5.科研、生产和医疗单位排放的废水中含有的人工放射性同位素是

A.125T

B.233U

C.90Sr

D.137Cs