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2023年10月全国自考《微生物与食品微生物》真题

  • 试卷类型:在线模考

    参考人数:244

    试卷总分:100.0分

    答题时间:150分钟

    上传时间:2024-10-26

试卷简介

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案,并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时,也给出了详尽透彻的解析,帮助考生进行知识点的巩固和记忆,让考生知其然,也知其所以然,从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

试卷预览

1.生产1kg干酪大概需要消耗的鲜奶是

A.5kg

B.8kg

C.10kg

D.15kg

2.

下列茶叶品种中,发酵度最高的是

A.绿茶

B.清茶

C.红茶

D.黑茶

3.

面包发酵中,淀粉酶将面粉中的淀粉分解为

A.阿拉伯糖

B.麦芽糖

C.半乳糖

D.果糖

4.

特性介于细菌和病毒之间的微生物是

A.放线菌

B.细菌

C.衣原体

D.真菌

5.噬菌体的本质是

A.病毒

B.细菌

C.原虫

D.衣原体

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      平台更新说明
      更新版本:V.2 更新时间:2018年3月7日
      更新内容:
      1.修改若干Bug
      2.完善页面逻辑,提高做题体验度
      3.设立会员体系,为用户提供专属服务
      4.增加外部出卷功能,学校用户开通学校服务后即可拥有自己的试卷库和学生测试中心,可自主出题组卷,为本校考生组织考试