2014年4月全国自考《营养学》真题试题_2014年4月全国自考《营养学》真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学 2014年4月全国自考《营养学》真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.人体大脑能量的来源完全依赖于

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.维生素

D.脂类

2.一片面包含淀粉15g、蛋白质5g、脂肪3g，则该片面包所提供的能量是

A.89kcal

B.107kcal

C.132kcal

D.182kcal

3.在食物蛋白质营养评价的指标中，与体重有关的指标是

A.蛋白质消化率

B.氨基酸评分

C.生物价

D.蛋白质功效比值

4.干眼病与体内哪种营养素缺乏相关？

A.胆固醇

B.视黄醇

C.钙化醇

D.吡哆醇

5.深色蔬菜中营养成分含量较高的是

A.淀粉

B.氨基酸

C.胡萝卜素

D.碘