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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.人体氮的唯一来源是下列哪种营养素?
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
2.只有哪种营养物质才能给大脑提供能量?
A.葡萄糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
3.膳食中存在的两种必需脂肪酸是
A.n-3系列的亚油酸和n-6系列的a亚麻酸
B.n-6系列的亚油酸和n-3系列的a-亚麻酸
C.n-6系列的EPA酸和n-3系列的DHA
D.n-3系列的EPA酸和n-6系列的DHA
4.100克淀粉在体内提供多少能量?
A.400Kcal
B.400KJ
C.700 Kcal
D.900Kcal
5.维生素A缺乏病最早出现的临床表现是
A.失明
B.角膜干燥
C.暗适应迟缓
D.食盲
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