2023年4月全国自考《营养学》专项练习题-单选题（三）试题_2023年4月全国自考《营养学》专项练习题-单选题（三）试题及答案

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.以下哪种营养素是微量元素( )

A.0钾

B.钙

C.磷

D. 锌

2.影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( )

A. 磷酸

B.草酸

C. 琥珀酸

D.植酸

3.孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏，以生出( )。

A.无脑儿

B.兔唇儿

C.神经管畸形儿

D.脊柱裂儿

4. 必须脂肪酸是脂人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸，下列的脂肪酸中，哪种不是必须脂肪酸

A.亚油酸

B.硬脂酸

C.亚麻酸

D. 花生四烯酸

5.贫铁食品是 ( )。

A. 海带

B. 动物内脏

C. 牛奶

D. 肉类