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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。
A.保证吃好早餐
B.少吃零食，控制食糖摄入
C.引用清淡饮料
D.对肥胖儿童应采用减肥药物
2.衡量食不过量的最好的指标为（）。
A.能量的推荐摄入量
B.体重
C.高血脂的发生率
D.糖尿病的发病率
3.（）是世界各国调整膳食结构的参考。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以动物性食物为主的膳食结构
C.以植物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
4.下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。
A.虫卵污染
B.致病菌污染
C.农药残留
D.生活污水污染
5.关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。
A.苦井水中毒可用美蓝解毒
B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施
C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一
D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒
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