2015年4月全国自考《营养学（一）》真题试题_2015年4月全国自考《营养学（一）》真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学（一） 2015年4月全国自考《营养学（一）》真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.钙的最好的食物来源是

A.瘦肉

B.鸡肉

C.鱼

D.奶和奶制品

2.氮平衡表示体内蛋白质的分解与合成处于平衡状态，多见于

A.正常成人

B.儿童

C.青少年

D.乳母

下列食物中蛋白质生物价最高的是

A.鱼肉

B.鸡蛋

C.猪肉

D.鸡肉

4.碳水化合物的消化主要是在

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

5.在计算蛋白质消化率过程中，不考虑粪代谢氮，所得到的消化率称为

A.内消化率

B.实际消化率

C.真消化率

D.表观消化率