2014年10月全国自考《营养学（一）》真题试题_2014年10月全国自考《营养学（一）》真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学（一） 2014年10月全国自考《营养学（一）》真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.人体吸收维生素B12的部位是

A.胃

B.十二指肠

C.空肠

D.回肠

2.蛋白质的能量换算系数为

A.3 kcal/g

B.4 kcal/g

C.7 kcal/g

D.9 kcal/g

3.谷类中的淀粉含量约

A.50％以上

B.60％以上

C.70％以上

D.80％以上

4.豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类中含有较多的

A.蛋氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

5.蛋白质的含氮量约为

A.0.14

B.0.15

C.0.16

D.0.17