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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.
蛋白质的生理功能不包括
A．催化化学反应
B．在细胞内外运输物质
C．贮存遗传信息
D．防御功能
2.
多肽和蛋白质分子中的基本化学连接键是
A. 氢键
B．肽键
C．二硫键
D．3＇，5＇-磷酸二酯键
3.
蛋白质α-．螺旋的特性是
A．单链右手螺旋，侧链位于螺旋四周
B．双链右手螺旋，侧链位于螺旋四周
C．单链右手螺旋，侧链位于螺旋内部
D．双链右手螺旋，侧链位于螺旋内部
4.
紫外线、高温高压灭菌的主要原理是利用蛋白质的
A．两性电离性质
B．等电点沉淀
C．变性
D．紫外吸收
5.
真核生物的DNA除存在于细胞核外，还存在于
A．细胞质
B．细胞膜
C．线粒体
D．内质网
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