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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.
以食品卫生法律规范本身的性质为标准，可以将其分为授权性规范、义务性规范和（ ）
A.确定性规范
B.禁令性规范
C.委任性规范
D.强制性规范
2.
对食品生产实施监督管理的部门是( ）
A.国务院卫生行政部门
B.工商行政管理部门
C.国务院质量监督部门
D.国家食品药品监督管理部门
3.
《标准化法》规定:对需要在全国范围内统一的技术要求，应制定( )
A.企业标准
B.地方标准
C.行业标准
D.国家标准
4.
CAC向各成员国推荐的有关食品标准、卫生规范、准则和推荐值等通称( )
A.卫生与植物卫生措施协定
B.食品法典
C.贸易技术壁垒协议
D.良好生产规范
5.
菌落总数表示( )
A.死菌数量
B.活菌数量
C.死菌与活菌总数量
D.死菌、活菌及大肠菌群的总数量
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