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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.
下列关于孕期营养需要的说法中，不正确的是（ ）
A．孕中、后期能量在非孕基础上每日增加200kcal
B．孕早、中、后期蛋白质分别增加5∥d、15∥d、20∥d
C．素食的女性应增加豆类、全麦和坚果等植物蛋白食品
D．为补充：DHA，建议孕期额外补充鱼油
2.
在孕期摄入不足，不会导致先天性畸形的营养素是( )
A．维生素A
B．维生素C
C．叶酸
D．锌
3.
下列关于乳母膳食对乳汁中营养素含量影响的说法中，不正确的是( )
A．蛋白质严重不足才会影响乳汁中蛋白质的含量及组成
B．乳汁中的脂肪含量会受到乳母膳食中营养成分的影响
C．乳汁中钙的含量较为稳定
D．乳汁中的铁易受乳母膳食铁供给量的影响
4.
2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐哺乳期能量供应量应在正常成年女性基础上每日增加( )
A．100kcal
B．300kcal
C 500kcal
D．700kcal
5.
下列关于母乳营养价值的说法中，正确的是( )
A．母乳的蛋白质含量高，约为牛奶的3倍
B．母乳蛋白质以酪蛋白为主，α-乳清蛋白较少
C．母乳中含有乳脂酶，帮助脂肪的消化
D．母乳中的脂肪以饱和脂肪酸为主
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