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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.
低蛋白膳食中，一般每日蛋白质供给总量是
A．0～20g
B．20～40g
C．40～60g
D．60～80g
2.
属于肠内营养禁忌症的是
A．失去吞咽和咀嚼能力，上消化道梗阻患者
B．严重感染、大面积烧伤、严重营养不良患者
C．空肠瘘、急性胰腺炎患者
D．食管狭窄患者
3.
下列不属于合理膳食模式设计原则的是
A．每天摄入的食物所提供的总能量大于体力活动消耗能量
B．多吃新鲜的蔬菜、水果
C．餐饮合理，定时定量
D．吃清洁卫生的食物，食物烹调清淡少盐
4.
对胃酸分泌刺激作用较弱的食物是
A．牛奶
B．果酒
C．咖啡
D．米汤
5.
胆石症缓解期时：膳食治疗原则是
A．低碳水化合物、高脂、低膳食纤维饮食
B．高碳水化合物、低蛋白、高膳食纤维软食
C．禁止食用含脂肪类食物，给予高碳水化合物半流质饮食
D．高碳水化合物、低膳食纤维、低脂肪软食
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