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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.
根据食物交换份法编制食谱，可与25g葵花籽(带壳)为等值交换的是（ ）
A.大米25g
B.瘦猪肉50g
C.奶粉20g
D.花生油10g
2.
某糖尿病患者在血糖和尿糖控制平稳时，若摄入50g苹果，则要相应减少（ ）
A.主食6g
B.主食25g
C.植物油2.5g
D.植物油10g
3.
糖尿病患者对抗饥饿可多吃（ ）
A.馒头
B.饼子
C.黄瓜
D.瘦肉
4.
急性胰腺炎病情稳定后行饮食过渡，可用于首先试餐的食物是（ ）
A.果汁
B.排骨汤
C.鸡蛋羹
D.鸡汤
5.
胆结石急性期禁用（ ）
A.含蛋白质类食物
B.含脂肪类食物
C.含糖类食物
D.含盐类食物
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