2012年10月全国基础营养学自考真题试题_2012年10月全国基础营养学自考真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考基础营养学 2012年10月全国基础营养学自考真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为

A. 4kca1/g,9kca1/g,9kca1/g

B. 4kcaVg,9kca1/g,4kcal/g

C. 9kcal/g,4kca1/g,4kca1/g

D. 4kca1/g,4kca1/g,9kca1/g

大豆蛋白质的含量一般为

A. 20%~25%

B. 25%~35%

C. 35%~40%

D. 40%~45%

大多数蛋白质的含氮量平均约为

A. 14%

B. 15%

C. 16%

D. 17%

可转变成胧氨酸的氨基酸是

A.甘氨酸

B.蛋氨酸

C.赖氨酸

D.苯丙氨酸

成人膳食脂肪的适宜摄入量为总能量的

A. 15~20%

B. 20~30%

C. 25~35 %

D. 30~35 %