2010年1月全国基础营养学自考真题试题_2010年1月全国基础营养学自考真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考基础营养学 2010年1月全国基础营养学自考真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

大多数蛋白质的含氮量平均为

A．14％

B．15％

C．16％

D．17％

膳食中维生索E的含量表示为

A.mga-TEs

B.mg TEs

C.uga-TEs

D.ug TEs

钙含量高且吸收率高的食物是

A．乳及乳制品

B．豆类

C．坚果

D．虾皮

成人骨骼和牙齿中的钙存在形式主要为

A．氟磷灰石

B．磷灰石

C．羟磷灰石

D．碳酸钙

类胡萝卜素活性形式最高的是

A．a-胡萝卜素

B．b-胡萝卜素

C．y-胡萝卜素

D．隐黄索