2008年10月全国基础营养学自考真题试题_2008年10月全国基础营养学自考真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考基础营养学 2008年10月全国基础营养学自考真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物．它们在体内的产热系数分别为

A 4kCal/g、9kCal／g、9kCal／g

B 4kCul／g、9kCal／g、4kCal／g

C 9kCal／g、4kCal／g、4kCal／g

D 4kCal／g、4kCal／g,9kCal／g

AOAC推荐评价蛋白质营养价值的必测指标为

A BV

B消化率

C PER

D蛋白质含量

粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为

A．蛋氨酸

B．赖氨酸

C．色氨酸

D．苏氨酸

中国营养学会推荐孕妇妊娠早期、中期、晚期蛋白质摄入量每天分别增加

A．5g，15g，20g

B．10g．15g，25g

C．15g，20g·25g

D．20g，25g，30g

下列为n一3系脂肪酸的是

A．油酸

B．亚油酸

C．α一亚麻酸

D．棕桐油酸