2007年10月全国基础营养学自考真题试题_2007年10月全国基础营养学自考真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考基础营养学 2007年10月全国基础营养学自考真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

下列选项中热能值最高的是

A．蛋白质

B．脂肪

C. 碳水化合物

D．乙醇

我国居民膳食中摄人量居第一位的食物是

A．谷类

B．蛋类

C．肉类

D．蔬菜

中国营养学会推荐妊娠早期、中期、晚期蛋白质摄入量每天分别增加

A. 5g，15g,20g

B．10g,15g,25g

C. 15g，20g,25g

D．20g,25g,30g

大多数蛋白质的含氮量平均值为

A．14％

B．15％

C．16％

D．17％

下列哪种食物蛋白质生物学价值较高?

A．鱼肉

B．鸡蛋

C．猪肉

D．鸡肉