全国2011年10月自学考试国外饮食文化——自考真题试题_全国2011年10月自学考试国外饮食文化——自考真题试题及答案

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全国2011年10月自学考试国外饮食文化——自考真题

试卷类型：在线模考

参考人数：177人

试卷总分：100.0分

答题时间：120分钟

上传时间：2016-11-23

试卷简介

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

试卷预览

1.

简答饮食民俗的类别内容。

2.

简答西方国家按风味分类的啤酒种类。

3.

简答法国调味料的三个类别。

4.

简答日本五种主要的烹饪技法。

5.

简答饮食的功用。

暂无

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