全国2011年10月自学考试——中国饮食文化自考真题试题_全国2011年10月自学考试—

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

中国正式宣布开始发展绿色食品是在(　　　)

A.1987年

B.1990年

C.1998年

D.2002年

夏季阳气最盛，易于新陈代谢，要使肌体气机宣泄自如，就要重点保护(　　　)

A.心脏

B.肝脏

C.肺脏

D.肾脏

清代官场饮茶有着特殊的程序和含义，有别于一般的茶道，主人若端茶，对客人说“请喝茶”，这表明(　　　)

A.对客人的尊敬

B.会谈结束送客

C.请客人品茶

D.对客人不满

著作《士大夫食时五观》将佛教要求僧人在进食前所作的五种观想融入到儒家的理念之中，作者为宋代的(　　　)

A.黄庭坚

B.苏东坡

C.王安石

D.陆游

西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是(　　　)

A.刘勰

B.枚乘

C.张衡

D.司马相如