2023年4月全国自考《营养学》真题试题_2023年4月全国自考《营养学》真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学 2023年4月全国自考《营养学》真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.反映食物蛋白质氨基酸组成的指标是

A.蛋白质含量

B.氨基酸分

C.生物价

D.表观消化率

2.下列食物中胆固醇含量最高的是

A.肥牛肉

B.草鱼

C.牛奶

D.海参

3.下列碳水化合物中甜度最高的是

A.蔗糖

B.乳糖

C.果糖

D.葡萄糖

4.对于从事轻体力劳动的成年女性，我国推荐其膳食能量参考摄入量是

A.1800kcal/d

B.2000 kcal/d

C.2300kcal/d

D.2700 kcal/d

5.蛋白质产能特性的正确表述是

A.1g蛋白质产能4.0 kJ

B.1g蛋白质产能4.0 kcal

C.1g蛋白质产能9.0 kJ

D.1g蛋白质产能9.0 kcal