2010年4月全国餐饮经济学导论自考真题试题_2010年4月全国餐饮经济学导论自考真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考餐饮经济学导论 2010年4月全国餐饮经济学导论自考真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

日本餐饮市场的主流是( )

A.日式快餐

B.中式快餐

C.西式快餐

D.韩式快餐

餐饮服务产品的生命周期所具有的特点往往是( )

A.普通餐饮产品生命周期

B.成熟期无限延长

C.不断改进或周而复始

D.一时风尚

餐饮产品的载体、质量、品牌、特色、风格、声誉等产品形象及这些要素的组合方式等是餐饮产品的( )

A.核心部分

B.形式部分

C.延伸部分

D.附加部分

在业态生命周期中，投资收益率、销售增长率和市场占有率迅速提高的阶段是( )

A.创新阶段

B.加速发展阶段

C.成熟阶段

D.衰退阶段

在餐饮企业的促销行为中，消费抽奖属于( )

A.优惠促销

B.活动促销

C.广告促销

D.公关促销