2013年4月全国自考《营养学》真题试题_2013年4月全国自考《营养学》真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学 2013年4月全国自考《营养学》真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.人体能量的来源主要是

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.水分

2.脂肪的能量系数是

A.4kcal/g

B.9kcal/g

C.4kJ/g

D.9kJ/g

3.下列更能发挥蛋白质互补作用的食物搭配是

A.大米、大豆、玉米、豌豆

B.小麦、大米、大豆、玉米

C.小麦、大米、大豆、鸡肉

D.小麦、大米、豌豆、玉米

4.暗适应能力与体内哪种营养素缺乏相关

A.胆固醇

B.视黄醇

C.钙化醇

D.吡哆醇

5.能促进植物性食物中B-胡萝卜素吸收的物质是

A.蛋白质

B.糖类

C.脂类

D.水分