2023年4全国自考《营养学》专项练习题-单选题（四）试题_2023年4全国自考《营养学》专项练习题-单选题（四）试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学 2023年4全国自考《营养学》专项练习题-单选题（四）

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1. 谷类是我国人的膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是

A.脂肪含量低

B.蛋白质品质差

C.碳水化合物多

D.维生素缺乏

2.对血脂偏高的老年人，应有所限制的食物是( )。

A.主食

B.蔬菜

C. 牛奶

D. 猪肉和内脏

3. 为保持理想体重必须坚持的饮食原则主要是

A.控制蛋白质的摄入

B.控制饱和脂肪的摄入

C.控制不饱和脂肪的摄入

D.控制总能量的摄入

4.能被人体消化吸收的碳水化合物是： ( )

A.棉籽糖

B.果胶

C.纤维素

D.淀粉

5.衡量体内碳水化合物变化的重要指标是( )。

A.血糖

B.血浆

C.血脂

D.胆固醇