2023年4月全国自考《营养学》专项练习题-单选题（二）试题_2023年4月全国自考《营养学》专项练习题-单选题（二）试题及答案

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.有关营养调查，下列哪些说法是正确的?( )

A.营养调查包括膳食调查、身体状况检测、实验室检测三个方面

B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法

C.询问法又称为24小时回顾法

D.以上都对

2. 在动物肝脏和肌肉中合成并储存能量的糖类是

A.糖原

B.葡萄糖

C.淀粉

D.蔗糖

3.膳食摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈( )。

A.负相关

B.不相关

C.正相关

D.未确定

4.母乳中比较缺乏的营养素是( )。

A.钙

B.铁

C.维生素C

D.蛋白质

5.以下( )是我国自古就有的均衡营养观念。

A.五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充

B.五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充

C.五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充

D.五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助