2023年4月全国自考《营养学》专项练习题-单选题（一）试题_2023年4月全国自考《营养学》专项练习题-单选题（一）试题及答案

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化：( )

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.蛋氨酸

2.以下( )是我国自古就有的均衡营养观念。

A.五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充

B.五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充

C.五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充

D.五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助

3. 下列哪项不是必需脂肪酸的生理功能

A.促进胆固醇代谢

B.合成前列腺素的前体

C.作为脂溶性维生素的溶剂

D.参与细胞膜结构和功能的完整

4.“大头婴儿”是由于长期( )造成的。

A.蛋白质供应充足，而热能供应不足

B.蛋白质供应不足，而热能供应充足

C. 蛋白质供应不足，而热能供应不足

D. 蛋白质供应充足，而热能供应充足

5.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )。

A. 蛋类

B. 谷类

C. 豆类

D. 肉类