2022年公共营养师（四级）专项练习-单选题（6）试题_2022年公共营养师（四级）专项练习-单选题（6）试题及答案

求学考场在线模考资格认证公共营养师公共营养师四级 2022年公共营养师（四级）专项练习-单选题（6）

2022年公共营养师（四级）专项练习-单选题（6）

试卷类型：在线模考

参考人数：0人

试卷总分：100.0分

答题时间：60分钟

上传时间：2022-12-24

试卷简介

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

试卷预览

1.人畜共患传染病不包括（）。

A.鼻疽

B.结核

C.麻风

D.猪瘟

2.发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（）。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂甙

D.棉酚

3.食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

A.布氏杆菌

B.伤寒杆菌

C.大肠杆菌

D.副溶血性弧菌

4.（）是引起食品腐败的主要原因。

A.水分

B.微生物

C.氧

D.紫外线

5.引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

A.淀粉类食品，如剩饭等

B.肉类

C.罐头

D.海鲜

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