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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.可用于尿液保存的化学防腐剂包括（）。
A.甲苯
B.福尔马林
C.浓盐酸
D.碳酸钠
E.麝香草酚
2.一个人营养状况的理想方法是把（）等资料结合起来进行分析。
A.运动能力
B.体格测量
C.生化检验
D.临床观察
E.膳食评价
3.24 h回顾法的特点是（）。
A.需要有账目
B.所用时间短
C.只能得到群体的食物摄取情况
D.应答者不需要较高文化
E.只要进行1天调查就可以了
4.膳食结构划分的标准，是根据（）在膳食中的供给量。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
E.无机盐
5.营养标签的内容包括（）。
A.健康声称
B.营养成分表
C.功能声称
D.营养声称
E.功效声称
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