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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括（）。
A.麦角
B.毒麦
C.菜籽
D.苍耳子
E.麦仙翁籽
2.铅的毒性作用主要损害（）。
A.肝
B.造血系统
C.肾
D.大脑
E.神经系统
3.生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。
A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化
B.生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
C.生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
D.生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
E.生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
4.下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
5.下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。
A.胸部筋骨串珠
B.夜惊
C.手足躅
D.出牙晚
E.罗圈腿
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