2022年公共营养师（二级）专项练习-多选题（2）试题_2022年公共营养师（二级）专项练习-多选题（2）试题及答案

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

1.在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

A.白面包

B.果糖

C.淀粉

D.葡萄糖

E.全麦面包

2.评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

A.所含蛋白质的种类

B.所含氨基酸的种类

C.所含蛋白质的数量

D.所含氨基酸的数量

E.其所在的食物种类

3.大学生膳食特点是（）。

A.饮食成人化

B.多在学校就餐

C.食物选择的自主性较强

D.晚上能量消耗较大

E.地区差异明显

4.幼儿园食谱的编制应该（）。

A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

B.按周编制食谱，一周食谱应不重复

C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜

E.肉类每餐要达到50%

5.撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

A.文字精练、用语准确

B.客观、真实、准确地反映调查成果

C.报告完整，结论明确

D.报告内容应简明扼要、重点突出

E.报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解