试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案,并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时,也给出了详尽透彻的解析,帮助考生进行知识点的巩固和记忆,让考生知其然,也知其所以然,从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.我国成年人的健康体重是指体质指数(BMI)为()kg/m2。
A.16~19.5
B.18~25
C.18.5~23.9
D.19~26
2.男性的腰臀比超过()时为中心性肥胖。
A.0.5
B.0.7
C.0.8
D.0.9
3.食品腐败变质的最主要因素是()。
A.遗传因素
B.食品因素
C.环境因素
D.微生物因素
4.儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员,他们的氮平衡状态应该是()。
A.排出氮≥摄入氮
B.排出氮>摄入氮
C.排出氮≤摄入氮
D.排出氮<摄入氮
5.副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是()。
A.剩饭
B.动物性食品
C.乳类
D.海产品
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